Blanc Millésime 2023
AOP Côtes de Provence.
Mis en bouteille à la propriété.

Vignoble :
Région : Plan de la Tour.
Sol : coteaux granitiques (sols pauvres) et plaines d’alluvions (sols riches).
Cépages :  Rolle et  Clairette.

Itinéraire technique :
Viticulture raisonnée, rendement maîtrisé.
Vendanges nocturnes pour préserver les arômes.

Vinification :
Pressurage direct
Fermentation entre 17 et 18°
Elevage en cuve de 5 mois jusqu’à la mise en bouteille fin février début mars.

Notes de dégustation  :
Couleur : Jolie robe jaune avec de légers reflets verts.
Nez : notes florales
Bouche : Attaque ronde et suivie d’une fraicheur qui porte la bouche pour finir sur un côté minéral.

Accords Gourmands  :
Apéritif, huîtres, plateaux de coquillages et crustacés, salade fraicheur, grillades.

Format: 75cl
Température de service: 9 et 11°C